Лецитин — гігроскопічна віскоподібна речовина, гідрофільний колоїд, суміш сполук, що містять різні залишки насичених і ненасичених жирних кислот. Відноситься до фосфоліпідів, які входять до складу біологічних мембран та гідроліпідної мантії нашої шкіри. Гідрогенізований лецитин, отриманий з соєвого білка, являє собою суміш 65% натуральних фосфоліпідів, 30-35% соєвого масла, незначної кількості гліцерину, етаноламіну, галактози, вітамінів групи B, біотину, холіну. У косметиці White Mandarin натуральний лецитин використовується як активна добавка та як емульгатор. В якості активної добавки лецитин надає пом'якшувальну, тонізуючу і зволожуючу дію, сприяє відновленню бар'єрних функцій шкіри та перешкоджає випаровуванню вологи з глибоких шарів. Активізує ліпідний обмін в шкірі, пом'якшує її, оптимізує функцію сальних залоз. Особливо ефективний у поєднанні з вітамінами A, D, F, B1, B6, PP. Завдяки вираженим поверхнево-активним властивостям лецитин сприяє більш глибокому проникненню жирових, у тому числі й біологічно активних речовин, в епідерміс. Лецитин знімає запалення і подразнення шкіри, стимулює регенерацію клітин, покращує структуру та попереджає утворення зморшок. Лецитин, який є антиоксидантом, захищає шкіру від негативного впливу вільних радикалів.